Dendeng Babi

Bahan-bahan:

Daging babi dengan lemaknya, Ketumbar, Bawang putih, Laos sedikit (Langkuas), Garam, Gula jawa, Asam sedikit.

Cara membuat:

Daging babi dipotong lebar-lebar dan tipis-tipis. Sesudahnya ditumbuk sampai lunak. Kemudian bumbu-bumbu tersebut diatas diulek sampai halus, kecuali asamnya, diencerkan lebih dahulu dengan sedikit air, baru dicampur sama bumbu-bumbu yang sudah halus. Lalu diaduk dengan daging babi. Ditutup sebentar supaya bumbu-bumbu meresap betul. Sekiranya sudah meresap, baru diangkat daging itu dan ditaruh diatas niru dan dijemur sampai kering.

.