Bahan:
Ayam (muda), Cao atau pakai Angkak, jahe, minyak (babi), bawang merah, bawang putih, merica, garam, cuka.
Cara membuat:
Ayam cuci bersih dan potong-potong. Cao (ada dijual di toko Asia atau makanan Chinese) dihaluskan. Bila pakai angkak, ditumbuk dulu sampai halus dan pakainya kira-kira satu sendok teh. Bawang merah, bawang putih dan sepotong kecil jahe ditumbuk jadi satu.
Cara memasak:
Taruh sedikit minyak (babi) di wajan, jika sudah panas, tumis dahulu bumbu yang sudah ditumbuk halus, lalu masukkan cao nya. Aduk-aduk hingga rata, lalu masukkan ayamnya. Beri merica, garam, cuka dan air secukupnya. Masak terus hingga ayam matang dan lunak benar.
No comments:
Post a Comment